Simones Knoblauchsoße

Simones Knoblauchsoße

5 Zehen Knoblauch mit Salz verreiben (ca. 1 TL reicht), dann den Knoblauch hacken und in eine Schüssel tun. Dann ein Ei dazu rein und einen Handrührer rausholen. Dann Öl dazu rein, aber nur sehr langsam (feiner Strahl), solange reinlaufen lassen, bis die Soße dick genug ist, etwas Zitronensaft rein so ca. 1 Eßl. und fertig ist die leckere Soße. Passt gut zu Gegrilltem und zu Baguette.